En el mes de julio del 2024 realizamos una cata de café para la Universidad UNITEC en la ciudad de León Guanajuato para su semana de la Feria Gastronómica de la carrera de Gastronomía, donde se realizaron varias actividades para los alumnos y público en general.
Realizamos una cata de café con fines educativos y sensoriales, creando una experiencia completa para los alumnos e invitados de la Universidad.
Nos gusta presentar un poco de la historia del café y algunos datos informativos de la industria del café, para que los alumnos al igual puedan visualizar el negocio y darse una idea de las estadísticas del consumo del café a nivel nacional e internacional.
Posteriormente realizamos la cata sensorial / práctica donde los asistentes realizaron los ejercicios presentados para poder comenzar, esta parte es muy interesante y enriquecedora para todos ya que cada cabeza es un mundo y más cuando se trata de aromas y experiencias con el café.
